5 sản phẩm nông trại bán chạy và doanh thu thực tế

Tại Sheraton Park Farms, năm sản phẩm đóng gói bán lẻ bán chạy nhất đã tạo ra tổng doanh thu 21.528 đô la trong năm tính đến thời điểm thống kê. Danh sách này không tính các đơn mua số lượng lớn như nửa con bò, nguyên con bò, nửa con lợn hoặc nguyên con lợn.

Doanh thu chỉ tính trên sản phẩm đóng gói bán lẻ

Đây là điểm cần phân biệt ngay từ đầu. Các đơn hàng lớn có giá trị rất cao, trong đó nửa con bò có thể đứng đầu và nguyên con lợn có thể đứng thứ ba nếu gộp vào bảng xếp hạng.

Tuy nhiên, số liệu dưới đây chỉ phản ánh những món hàng được đóng gói riêng, sẵn sàng bán trực tiếp cho từng khách tại chợ nông sản hoặc ngay tại nông trại. Cách nhìn này hữu ích nếu bạn muốn biết sản phẩm nào thực sự dễ bán theo từng bữa ăn, từng lần ghé mua.

Thứ hạng	Sản phẩm	Giá bán	Doanh thu
1	Thịt bò xay	9,50 đô la mỗi pound	5.302 đô la
2	Ức gà	11 đô la mỗi pound	4.836 đô la
3	Sườn heo không xương	15 đô la mỗi pound	4.241 đô la
4	Thịt xông khói	15 đô la mỗi pound	3.747 đô la
5	Trứng gà	4 đến 5 đô la nửa tá, 7 đến 8 đô la một tá	3.402 đô la

Hạng 5: Trứng gà, mặt hàng mua lặp lại đều đặn

Trứng là sản phẩm quen thuộc, dễ hiểu và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng hằng ngày. Nông trại bán trứng theo hai quy cách là nửa tá và một tá, bởi một số khách hàng có nhu cầu mua gói nhỏ hơn.

Trứng không được rửa và không được bảo quản lạnh tại nông trại. Giá bán thay đổi theo từng thị trường, với nửa tá ở mức 4 đến 5 đô la, còn một tá ở mức 7 đến 8 đô la. Tổng doanh thu trứng gà đạt 3.402 đô la.

Với bạn đang bán nông sản trực tiếp, đây là lời nhắc đơn giản: sản phẩm thiết yếu không nhất thiết tạo ra giá trị đơn hàng lớn nhất, nhưng có thể là lý do khiến khách quay lại thường xuyên. Quy cách đóng gói linh hoạt cũng giúp sản phẩm dễ tiếp cận hơn.

Hạng 4 và hạng 3: Các phần thịt heo có giá trị cao

Thịt xông khói đứng thứ tư với doanh thu 3.747 đô la. Đây là thịt từ lợn nuôi trên đồng cỏ, cắt dày, không xử lý bằng phương pháp ướp truyền thống và được hun khói gỗ hickory.

Mỗi gói thường có khối lượng khoảng một pound, dù có gói nhỏ hơn. Điểm đáng chú ý là sản phẩm này thường bán hết trong vòng hai tuần sau khi nhận từ cơ sở chế biến, nên không phải mặt hàng được giữ tồn kho liên tục.

Sườn heo không xương đứng thứ ba, tạo ra 4.241 đô la doanh thu. Miếng sườn được cắt dày khoảng một inch rưỡi, đóng hai miếng mỗi gói và có kích thước thay đổi tùy theo con lợn được chế biến.

Loại sườn này được mô tả là có trải nghiệm ăn gần với thịt bò bít tết hơn là sườn heo mỏng thông thường. Giá bán cũng ở mức 15 đô la mỗi pound, bằng với thịt xông khói.

Hai sản phẩm này cho thấy giá trị không chỉ nằm ở con vật nuôi mà còn nằm ở cách phân loại phần thịt, độ dày lát cắt và cách đóng gói. Khách mua một gói sườn cho bữa tối cần nhìn thấy ngay món hàng phù hợp, thay vì phải mua theo phần lớn.

Hạng 2: Ức gà nuôi trên đồng cỏ

Ức gà mang về doanh thu 4.836 đô la, đứng thứ hai trong nhóm sản phẩm bán lẻ. Gà được nuôi trên đồng cỏ trong các chuồng di động, được chuyển vị trí mỗi ngày để tiếp cận không khí, ánh nắng và cỏ tươi.

Nông trại nuôi cả giống Cornish Cross lẫn Freedom Ranger. Ức gà được đóng hai miếng mỗi gói, giữ nguyên xương và da thay vì lọc xương, bỏ da và tách phần thăn.

Lý do rất thực tế: việc sơ chế thành ức không xương, không da tốn nhiều công sức, trong khi khách vẫn mua tốt phiên bản còn xương và da. Giá bán là 11 đô la mỗi pound, và khoảng 1.500 con gà đã được chế biến trong năm tính đến thời điểm thống kê.

Nếu bạn đang cân nhắc phát triển danh mục sản phẩm, đây là một nguyên tắc đáng lưu ý: không phải mọi bước sơ chế bổ sung đều cần thiết. Khi một định dạng đơn giản đã bán tốt, việc tăng khối lượng công việc có thể không tạo thêm giá trị tương xứng.

Hạng 1: Thịt bò xay dẫn đầu doanh thu

Thịt bò xay là sản phẩm đứng đầu với 5.302 đô la doanh thu. Đây là thịt bò ăn cỏ và hoàn toàn kết thúc khẩu phần bằng cỏ, nghĩa là vật nuôi không còn được cho ăn ngũ cốc sau khi về nông trại.

Sản phẩm được bán với giá 9,50 đô la mỗi pound. Ngoài các gói lẻ, khách còn có thể mua hộp 5 pound, 10 pound hoặc 20 pound, tạo thêm lựa chọn cho những gia đình cần trữ thịt nhiều hơn.

Điều làm thịt bò xay nổi bật là mức độ phù hợp với nhiều bữa ăn và nhiều quy mô mua hàng. Một mặt hàng cơ bản, dễ sử dụng, có nhiều quy cách đóng gói và được khách phản hồi tích cực có thể trở thành sản phẩm chủ lực của mô hình bán trực tiếp.

Ba bài học từ nhóm sản phẩm bán chạy

• Ưu tiên món hàng dễ đưa vào bữa ăn hằng ngày. Trứng, thịt bò xay, ức gà và các phần thịt heo đều là những lựa chọn dễ sử dụng cho bữa tối.
• Đóng gói theo nhu cầu thực tế. Nửa tá trứng, gói hai miếng ức gà, gói thịt theo pound và hộp thịt bò xay nhiều mức khối lượng giúp khách mua đúng lượng cần thiết.
• Không trộn lẫn doanh thu bán lẻ với đơn số lượng lớn. Tách riêng hai nhóm dữ liệu giúp bạn hiểu sản phẩm nào thực sự có sức mua thường xuyên.
• Theo dõi tốc độ bán thay vì chỉ nhìn số lượng mặt hàng. Thịt xông khói không luôn có sẵn vì thường hết nhanh, trong khi các sản phẩm khác duy trì doanh thu ổn định hơn.

FAQ

Vì sao các đơn mua nguyên con hoặc nửa con không được tính trong bảng xếp hạng?

Bảng xếp hạng tập trung vào các mặt hàng đóng gói riêng để bán lẻ trực tiếp. Các đơn mua số lượng lớn có giá trị cao nhưng không phản ánh cùng kiểu hành vi mua như một khách chọn một gói thịt cho bữa tối.

Sản phẩm nào mang lại doanh thu cao nhất?

Thịt bò xay đứng đầu với doanh thu 5.302 đô la. Sản phẩm được bán lẻ theo pound và cũng có hộp 5, 10 hoặc 20 pound.

Thịt xông khói có phải sản phẩm được giữ hàng thường xuyên không?

Không. Thịt xông khói thường bán hết trong hai tuần đầu sau khi được nhận từ cơ sở chế biến, nên nông trại không duy trì tồn kho liên tục cho mặt hàng này.

Nếu bạn cần một nền tảng số rõ ràng để giới thiệu danh mục sản phẩm, quy cách đóng gói và điểm khác biệt của mô hình bán trực tiếp, dịch vụ thiết kế website của MintStack có thể giúp bạn tổ chức thông tin dễ tìm và dễ quản lý hơn.